白癜风的发病率逐年增加，人们对白癜风也越来越熟悉。白癜风是容易诊断、难以治疗、易反复的发作皮肤的顽固病，会对人们的健康造成影响。白癜风的治疗要选择正确的治疗方法，还需要饮食的辅助治疗。营养的饮食对白癜风的治疗起到很大作用，那么我们该如何注意白癜风时期的饮食呢？
白癜风患者不宜多吃含有维生素C的食物，诱发或增强白癜风的机制是维生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。因此白癜风患者在生活膳食中要避免摄入过量的维生素C。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。合理的饮食生活有助于白癜风的好转。
白斑患者的饮食平时多吃富含酪氨酸和矿物质的食物，海带、肉、动物肝脏、蛋、奶、茄子、韭菜、黑米饭、榆树叶、新鲜蔬菜、豆、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干均有防治白癜风的作用，可经常食用。经常吃这些食物对白癜风有辅助作用。
白癜风患者在日常饮食中，可以多吃一些坚果类食品，认为它含有大量的氨基酸和微量元素，白癜风患者坚持适量食用，可以调节身体所需的微量元素和氨基酸的平衡这些都有助于促进黑色素细胞的活性，加强黑色素的合成。
白癜风的饮食指导，谈到白癜风患者的饮食状况，铜离子缺乏可导致酪氨酸酶活性降低，酪氨酸酶的活性则影响黑色素的合成能力。因此，白癜风患者适当地吃含铜量丰富的食物，有助于黑色素的生成。多吃含铜的物质有助于疾病的好转。
因此，通过上文可知，白癜风时期的饮食是比较重要的，白癜风患者正常、合理地安排日常生活的饮食，是可以增强自己的抵抗力的，还能起到辅助白癜风治疗的重要作用。